Mokaflor Kaffee & Espresso kaufen

Herkunft & Geschichte von Mokaflor

Wie es im Logo schon auf italienisch geschrieben steht, wurde Mokaflor im Jahre 1950 im schönen Florenz gegründet. Seit nun über 70 Jahren hat das Unternehmen nur ein Zeil: Beste Kaffee-Qualität aus feinsten Rohstoffen mit qualitativen Röst- & Mischverfahren.

Der Gründer Vasco Bernini war von perfekter Crema des Kaffees begeistert, wollte diese perfektionieren und mit ausgewogenen Geschmäckern kombinieren. So begann er mit der Suche nach den besten Röstprofilen.

Quelle: https://www.mokaflor.de/

Im Jahr 1970 beginnt Mokaflor damit sein kommerzielles Kaffeenetzwerk in der Toskana auszubauen, ehe die Söhne von Vasco Bernini das Unternehmen im Jahr 1987 übernehmen. Ende der 90er-Jahre begann für Mokaflor der Export hochwertigen Kaffees nach Deutschland und Nordeuropa. Heute hat die traditionelle Rösterei neben der Espresso Academy sogar einen Concept Store in Abu Dhabi.

Produkte und Sortiment von Mokaflor

Mokaflor bezieht seine Rohstoffe primär aus südamerikanischen Ländern wie Brasilien, Mexiko und Guatemala, aber ausgewählte Sorten auch aus Äthiopien, Indonesien und vielen weiteren Ländern. Neben klassischer italienischer Espresso-Tradition, wie zum Beispiel in der Bernini Mischung, gibt es auch Jubiläumskaffee zum 70, die Chiaroscuro Linie mit Single Origins, aber auch eine große Auswahl an Kapselkaffees, Spezialitätenkaffees und aromatische Fairtrade-Kaffees aus biologischem Anbau.

Die Mokaflor-Mission in 8 Schritten

Mokaflor definiert für sich genau 8 Schritte, welche die Rösterei von einem kleinen Laden zu einer anerkannten Rösterei mit weltweitem Handelsnetz machten:

• Rohkaffee: Auswahl mit größter Transparenz & Nachhaltigkeit
• Röstung: Rösterei im Zentrum von Florenz mit Forschung an Röstprofilen
• Entgasung: Ruhezeit von 48 bis 72 nach dem Rösten
• Referenzen: Zubereitung des Kaffees nach Aroma, Süße und Sorte
• Schule: Weitergabe von Wissen in der Espresso Academy
• Zertifizierungen: Systematische Zertifizierung nachhaltiger Landwirtschaft
• Nachhaltigkeit: ökologisch und sozial mit verschiedenen Projekten & Permakultur-Forschung
• Transparenz: Anbaumethoden, Handelskette und Röstverfahren für Kunden ersichtlich

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Kaffee aus Florenz - Mokaflor 1950

Die Traditionsrösterei steht wie kaum eine andere für italienischen Espresso. Das Unternehmen sitzt im wunderschönen Florenz - eine der Wiegen der europäischen Kultur mit spannender Architektur und einer regen Gastronomie mit Cafés, Bars und Restaurants. Beim schlendern durch die Innenstadt fällt in Cafés und Bars immer wieder ein Name, wenn es um richtig guten Kaffee geht: Mokaflor

Mokaflor ist eng mit der Kultur und Gesellschaft der Stadt verwoben und identifiziert sich stark mit florentinischen Traditionen. Entdecke das spannende Sortiment und schicke deinen Gaumen auf eine aromatische Reise nach Florenz!

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