Rooibos Tee online bestellen

Wissenswertes über Rooibos Tee

Wer gerne Schwarzen Tee trinkt, aber nach einer Koffein/Teeinfreien Alternative sucht, landet häuftig beim geschmackvollen Rooibostee. Er lässt sich ähnlich zubereiten wie Schwarzer Tee und ist wegen verschiedener Eigenschaften beliebt:

• milder, süßlicher Geschmack
• enthält kein Koffein
• enthält Flavonoide und Antioxidantien
• enthält wenig Säure
• schmeckt heiß, kalt, mit Milch und oder Honig

Anbau und Herkunft von Rooibos Tee

Rooibos, im Lateinischen auch Aspalathus Linearis, gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Westen Südafrikas, wird heutzutage jedoch in vielen Ländern kultiviert und angebaut. Vor mehr als 300 Jahren entdecken Bewohner des Zederberges, dass sie aus den nadeligen Blättern des Rooibos erfrischende Getränke herstellen konnten - seitdem gehört der Heißaufguss zu den beliebtesten koffeinfreien Getränken des Kontinents, ehe es im 19. Jahrhundert nach Europa gelangte und seinen Siegeszug fortsetzte.

Die Ernte der Rooibos Blätter erfolgt weitgehend traditionell (von Hand mit Sichel). Dabei werden die jungen Zweige in der Wachstumsphase geerntet, fein gehackt und gequetscht, um die Fermentation in Gang zu setzen.  Diese bringt dem Tee sowohl seinen Geschmack als auch die typische rötliche Färbung. Anschließend werden die Zweige befeuchtet, was zur Oxidation führt, die die Inhaltsstoffe zersetzt. Abschließend wird der Tee auf großer Fläche zur Trocknung in der Sonne ausgebreitet. Letztlich wird der Tee in Beutel oder auch in loser Form abgefüllt, exportiert und landet aromatisch im Regal für uns Konsumenten.

Inhaltsstoffe von Rooibos Tee

Rooibostee wird auch Rotbuschtee genannt und enthält, im Gegensatz zu vielen weiteren Sorten, kein Koffein. Stattdessen enthält die Aspalathus Linearis Planze Inhalttstoffe wie Vitamin C, Eisen, Calcium, Magnesium, Flour und Kupfer, welche beim herstellungsprozess in Teilen zersetzt werden. Die zubereitete Tasse Rooibostee enthält neben 99 ätherischen Ölen auch Eisen, Flour, Kalium, Magnesium, Natrium, Zink und viele weitere Mikro-Inhaltsstoffe. Ob der fertige Tee noch Vitamin C enthält, ist höchst umstritten.

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