Warum wird Kaffee gemahlen?
Der Geschmack von Kaffee wird auch dadurch bestimmt, wie lange der Kaffee mit heißem Wasser in Kontakt kommt und die Geschmackstoffe dadurch extrahiert werden. Um die Oberfläche der Kaffeebohnen zu vergrößern, wird Kaffee gemahlen. In unserem Onlineshop kannst du Kaffee in ganzen Bohnen und fertig gemahlen kaufen. Um das Genusserlebnis von Kaffee selbst zu beeinflussen, empfiehlt es sich, die Kaffeebohnen in einer Kaffeemühle selbst zu mahlen. Der Mahlgrad bestimmt unter anderem maßgeblich den Geschmack. Welcher Mahlgrad genau zu deiner Zubereitungsweise von Kaffee passt, ist Geschmacksache. Eine einfache Kaffee-Faustregel besagt jedoch: je länger der Kaffee mit heißem Wasser in Kontakt kommt, desto gröber der Mahlgrad. Für die Zubereitungen mit Druck, wie zum Beispiel in der Siebträgermaschine oder der Herdkanne/dem Espressokocher wird daher sehr fein gemahlenes Kaffeemehl verwendet. Für die Zubereitung in der French Press, bei der der Kaffee längere Zeit im Wasser ist, sollte ein etwas gröberer Mahlgrad verwendet werden. Je feiner der Kaffee, desto kürzer die Extraktionszeit, ansonsten wird der Kaffee bitter im Geschmack.
Was du beim Mahlen von Kaffee beachten solltest, erfährst du in unserem Video:
Kaffeemühlen kaufen bei FROG.coffee
Für ein perektes Mahlergebnis bieten wir dir in unserem Onlineshop verschiedene Kaffeemühlen. Du findest bei uns Handmühlen von Hario, JoeFrex und Kalita, bei denen sich das Mahlwerk der Kaffeemühle individuell einstellen lässt. So findest du den perfekten Mahlgrad für die Zubereitung von Kaffee im Handfilter, der Siebträgermaschine, French Press oder den Espressokocher. Jede Kaffeemühle erfügt über ein hochwertiges Mahlwerk und einen Auffangbehälter für das Kaffeemehl.
Tipp: Für das beste Kaffeeerlebnis solltest du immer nur kleine Mengen Kaffee frisch mahlen. So erhältst du immer das beste Aroma aus den Kaffeebohnen. Außerdem solltest du die Reinigung der Kaffeemühle nicht vernachlässigen. Damit Kaffeeöle und Reste des Kaffeemehls das Mahlwerk der Kaffeemühle nicht verschmutzen, bieten wir dir passende Bürsten und Pinsel zur Reinigung der Kaffeemühle bei uns im Shop.
