Azul Bio Indonesia Mahara, 250g ganze Bohne

Indonesia Mahara

Indonesischer Specialty Coffee mit intensivem Körper: Der Indonesia Mahara aus dem Hochland von West-Sumatra zeigt einen typischen Charakter für besonders gelungene indonesische Kaffees und überzeugt durch einen intensiven würzig-süßen Charakter mit einem Hauch von Zartbitter und Melasse.

Ein besonderes Aromenspiel, das durch die traditionelle indonesische Aufbereitung nach der „Giling Basah“-Methode zustande kommt: Die Pergamenthaut der geernteten Kaffeekirschen wird noch im nassen Zustand mit großer Sorgfalt entfernt, wodurch die Bohnen einen intensiven grünbläulichen Farbton und eine würzig-erdiges Profil erhalten.

• Ursprung: Indonesien, Sumatra
• Region: Takengon
• Aufbereitung: wet hulled / Giling Basah
• Produzent: K.S.U Mahara
• Varietät: Gayo 1, Gayo 2
• Röstung: handwerkliche Trommelröstung, Filterkaffee
• Cupping: intensiver Körper, Zartbitterschokolade, Melasse
• Fairtrade zertifziert