Mate-Tee online kaufen

Anbau und Herstellung von Mate 

Mate-Sträucher werden vor allem in Südamerika angebaut, wo weltweit auch am meisten Mate-Tee konsumiert wird. Die Äste und Blätter des Strauchs werden im südamerikanischen Winter geerntet. Diese werden getrocknet und anschließend zu Stückchen oder Pulver zerkleinert und mit heißem Wasser aufgegossen. Für matehaltige Erfrischungsgetränke werden Aromabestandteile über Wasserdampf destilliert und extrahiert. Das natürliche Mate-Aroma ist rauchig-erdig und fruchtig-bitter. Als Tee und Erfrischungsgetränk wird Mate oft mit weiteren Aromen wir Zitrone, Zimt, Kirsche oder Pfefferminz veredelt.

Koffein im Mate-Tee 

Mate enthält von Natur aus Koffein – und zwar 0,3 bis 1,7%. Ein weiterer großer Bestandteil sind Gerbstoffe. All dies färbt den Aufguss gelb-grün und gibt dem Mate-Tee unverwechselbaren Geschmack mit einzigartiger Wirkung.