Herkunft & Geschichte von Drago Mocambo

Im Jahr 1985 begab sich Guiseppe Drago auf die Suche nach einzigartigem italienischen Kaffeegeschmack. In seiner Garage, in der er regelmäßig an der Zusammensetzung und Zubereitung experimentierte, wollte er keine geschmacklichen Kompromisse eingehen, um den Spirit Italiens in die Tasse jeden Kaffee-Liebhabers zu bringen. Die Leidenschaft weckte er bei immer mehr Kaffeegenießern und gründete so sein mittelständisches Familienunternehmen. Im Jahr 2011 übernahmen die beiden Kinder des Gründers das Unternehmen, welche die Tradition des Trommelröstens fortsetzen und die Qualität so bis heute halten. Heute steht Drago Mocambo im direkten Austausch mit Landwirten und Farmen, um den besten Rohstoff für den Kaffeegenuss zu erhalten. Mehr Informationen zur Hinstorie findest du auf der Website des Unternehmens.

Deutsch-Italienische Rösterei in Rodevormwald

Nachdem Guiseppe Drago das Rösten erlernte, zog es in in das nordrhein-westfälische Rodevormwald, wo italienische Kaffeekultur bis heute mitten in Deutschland gelebt wird. Am modernisierten Standort befindet sich sowohl die Trommelröst-Anlage als auch der Verwaltungsstandort des noch heute familiengeführten Unternehmens. Die Rösterei Mocambo ist vor allem auf dem deutschen Kaffeemarkt aktiv, exportiert unter anderem aber auch nach Italien feinsten Kaffee.

Direct Trade - Direkter Einkauf der Kaffeebohnen

Mocambo kauft den Kaffeerohstoff direkt beim Produzenten ein, ohne Umwege und Zwischenhändler. Dieses Prinzip, auch "Direct Trade" genannt, bringt den Landwirten und Erzeugern faire Löhne und die Möglichkeit der Direktvermarktung. Kaffeebauern, Produzenten-Bünde und -Initiativen stehen dabei im direkten Austausch mit den Röstereien und sind weniger abhängig vom weltmarktpreis der Zwischenhändler. Zusätzliche soziale Projekte, wie zum Beispiel der Aufbau der Infrastruktur oder das Stärken der Rechte der Frauen, sind beim Direct Trade auf freiwilliger Basis. Das Fairtrade-Siegel garantiert im Gegensetz dazu Investitionen in Arbeitssicherheit, soziale Projekte und vieles mehr (siehe Fairtrade-Kaffee).

Da Direct Trade jedoch alle Zwischenhändler, die Kaffeebörse und auf auch Importeure funktioniert, kommt auf deutlich mehr Geld beim Kaffeebauern und den Anbauverbänden an, als beim üblicheren Fairtrade-Handel. Dieses Einkommen steht zur freien Verfügung und kann von den Kaffeebauern selbst investiert werden. Viele Abnehmer und Kaffeeröster haben hier Absprachen mit den Bauern, um gemeinsame Projekte finanziell zu unterstützen.

Das Sortiment von Mocambo

Drago Mocambo bietet feinsten italienischen Kaffee in ganzen Bohnen, als gemahlenen Kaffee, als Pads und in Kapseln für die Nespresso Maschine an. Die Sorten Brasilia, Suprema, Gran Bar, Aroma Biologico, Dolce Crema Bar, Decaffeinato und Espresso Gusto Intenso werden international von Verbrauchern geschätzt und stehen für echten italienischen Kaffeegenuss.

Mocambo Langzeitröstung für schonenden Genuss

Der hochwertige Kaffee wird bereits bei den Produzenten in Brasilien, Indien und Afrika von der Ernte, über die Aufbereitung bis zur Röstung von den Mocambo-Mitarbeitern begleitet. Drago Mocambo setzt auf Langzeitröstung, die durch Sachverstand und Fingerspitzengefühl zu besten Mocambo-Blends kombiniert werden. Die italienische Marke hat nun auch einen Bio-Kaffee aus ökologischem Anbau im Sortiment, welches von italienischen Espressi geprägt ist. Übrigens: auf der Drago Mocambo Website kannst du sich für spannende Barista Kurse anmelden!

Trommelröstung – Das Mocambo Röstgeheimnis

Die Kaffeerösterei röstet ihre Bohnen zwischen 16 und 20 Minuten in schonender Langzeitröstung. So werden alle Aromen erschlossen und der Röster hat beim Trommelröstverfahren mehr Instrumente zur Steuerung des Prozesses. Diese handwerkliche Art des Röstens ist deutlich anspruchsvoller als andere Röstverfahren und sollte ausschließlich von ausgebildeten Röstern erfolgen. Die Kaffeebohnen werden beim Rösten in einer wagerechten Trommel zentrifugiert und dabei geröstet.

Mocambo Kaffee und Espresso bestellen

Das Mocambo-Sortiment ist Dank der schonenden Röstung besonders säurearm. Und das bei vollem Aroma. Das Ergebnis italienischer Kaffeekunst von Drago Mocambo kannst du bei FROG.coffee bequem online kaufen - und zwar das gesamte Sortiment der Marke! Dank unserer schnellen Lieferzeiten erreicht dich dein Lieblingskaffee meist bereits am nächsten Tag.

Wenn es mal schnell gehen soll, genieße das unvergleichliche Aroma von mocambo Kaffee auch als mocambo-Kapsel für Nespresso Kapselmaschinen.

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