5 CUPS and some Sugar Long Jing, 100g

5 CUPS and some Sugar Long Jing, 100g

Auch bekannt als Lung Ching bekommt dieser vollmundige chinesische Grüntee dank der leichten Röstung sein frisches Aroma mit leicht nussigen Noten. Wir lieben ihn, denn dieser Tee ist purer Genuss!

Der LONG JING, auch genannt "Drachenquelle" oder "Drachenbrunnen", ist ein absoluter Klassiker unter den chinesischen grünen Tees. Kein Wunder: Sein Geschmack ist erfrischend und mit angenehm weichen Noten von Bambus. Er ist aromatisch, aber dennoch fein und leicht, sodass er wunderbar zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Wenn Du nicht füllig bist, was Koffein angeht.

Das Besondere am LONG JING ist die Form seiner Blätter: Sie sind ganz flach und eben. Das liegt an ihrer Verarbeitung! Während der Produktion werden die feinen Grünteeblätter in Pfannen erhitzt, um ihre Oxidation zu stoppen und dadurch ihren schönen frischen und grünen Charakter zu erhalten. Dabei werden sie richtig flach in die Pfanne gepresst und bekommen so ihre flache Form. Durch diese leichte Röstung bekommen sie zusätzlich zu ihrer grünen Frische eine wunderbare Nussigkeit, die den LONG JING so herrlich vollmundig macht.